Fines confiseries, chocolats 

                & douceurs d'érable 

Nos bonbons & leurs formats:

 

 

 

La truffe est faite d’érable et de crème.  D’abord enrobé d’une fine couche de chocolat noir, puis de sucre d’érable granulé, son cœur est onctueux.  Sa texture fondante rappelle le sucre à la crème.

 

Le petit câlin, son intérieur est fondant et très goûteux.  Il est trempé manuellement dans le chocolat noir.

 

La mousse d’érable est une émulsion de sirop d’érable et de crème, enfouie dans une coquille de chocolat.  Contraste entre le craquant du chocolat et la douceur de la mousse.

 

Le beurre d’érable que nous utilisons est simplement un sirop d’érable pur, qui une fois cuit, est baratté.  Il est ensuite inséré dans une coquille de chocolat noir.  C’est la technique de brassage qui lui donne cette texture soyeuse.


Le sucre d'érable et les canneberges se cachent aussi dans une coquille de chocolat noir.  L'acidulé de la canneberge et la douceur du sucre donnent un contraste surprenant et intéressant.

 

Le classique est fait d’érable pur, uniquement.  Sa texture est croquante - fondante. 

Il fait partie de la plus pure tradition québécoise, le bonbon tel qu’on le faisait jadis.

 

Le petit bec de crème est onctueux et offre un beau contraste avec le très croquant chocolat noir.  C’est le dur au cœur tendre.

 

La tire éponge est un bonbon vintage à la texture croquante qui rappellera de bons souvenirs aux plus vieux et s’avérera une découverte pour les plus jeunes.  Nous vous offrons sa version érable avec un enrobage de chocolat noir.

 

Le caramel d’érable est une douceur voluptueuse pour le palais.  Une texture agréable, relevée d’une pointe de beurre salé.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nos produits sont disponibles sous plusieurs formes et formats.  Chaque point de vente a ses particularités.  Si vous souhaitez un produit qui n’est pas disponible, n’hésitez pas à en faire la demande.

 

Les tablettes de chocolat - 38g

Chocolat noir, 60% cacao, fourrées de beurre d’érable pur

Chocolat noir, 60% cacao, parsemées de pépites de pur sucre d’érable

 

Les bûchettes - 24g

Chocolat noir, 60% cacao, fourrées de mousse d’érable

 

Les petits emballages individuels - poids variable

Petits sujets, modèles variables selon les saisons, disponibles à la mousse et au beurre d’érable

 

Les petits assortiments cadeaux - poids variable

Petits sujets, avec rubans de saison, disponibles à la mousse et au beurre d’érable

 

Les sucettes claires

Bonbon de type sucre d’orge, aux formes variées selon la saison


Les emballages cadeaux

Ils sont disponibles pour tous les types de fêtes, dans une grande variété de prix et de formats.

 


 

Quelques produits réguliers:

Nouveaux habillages pour nos tablettes de chocolat!

Service simple et professionnel

C'est parti